Furnas Meat Stew

Een kilometer of 4 buiten Furnas is Lagoa das Furnas
en daar vind je ook de Cozido das Furnas, the Furnas Meat Stew.
We parkeerden de auto op het parkeerterrein, vlak naast de auto
zagen we alweer een kokend plasje, we moesten dus erg goed
opletten waar we liepen.
De gaten voor de meat stews met op de achtergrond
een kokende bron.

De bron van dichtbij.

De Cozido das Furnas zijn heel beroemd en
men vind dat elke toerist het zou moeten proberen.
Dat had ik natuurlijk graag gedaan, maar helaas
eet ik geen vlees whahaha.

Een grote stoofpot word tenminste 5 uur
in een met aarde afgedekt gat gezet
en wordt zo met natuurlijk warmte gaar.

Vandaag waren er maar 2 gaten waar een meat stew in
stond te garen en we boften daarom enorm dat uitgerekend
net op het moment dat wij er stonden er eentje
werd uitgegraven.

Een locale familie had een stew gekocht
en samen met hun keken we hoe de
stew tevoorschijn gehaald werd.

waarna de familie met de stew richting de picknickplaats
ging om daar met elkaar te genieten van deze specialiteit.